Een complete wijnavond om thuis te geven
Kies een avond en het aantal gasten. De boodschappenlijst, de hapjes, de kaartjes en de verhalen rollen eruit. Jij hoeft alleen nog te schenken.
Om mee te beginnen
Feestdagen aan tafel
Kerst, oud en nieuw, of gewoon die ene avond in december met vrienden
Zes rondes, zes wijnen, zes hapjes die je echt zelf maakt
Wijn is zelden alleen een drankje
Het staat op tafel als mensen samenkomen. Bij etentjes die uitlopen, bij familie die blijft hangen. En achteraf onthoud je niet welke wijn er stond, maar dat het laat werd en dat iemand een verhaal vertelde.
Daarom hoort hier bij elke wijn een verhaal om aan tafel te vertellen. Je hoeft er niets van wijn voor te weten. En wil je dieper, met een club en proefnotities, dan kan dat ook.
Alles draait om één ding, namelijk samen genieten.
Zo werkt het
Kies je moment
Een avond met vrienden, een feestdag of gewoon zin in iets anders. Zet het aantal gasten en alle hoeveelheden kloppen.
Schenk en proef
Per ronde een wijnstijl met een hapje dat je zelf maakt. Eén ronde kook je de dag ervoor, de rest is combineren en afbakken.
Vertel erbij
Bij elke wijn hoort een verhaal om aan tafel te vertellen. Daar praat de hele tafel vanzelf over door.
Lezen
Over wijn, eten en samen zijn
Blind proeven zonder dat het een examen wordt
Je ogen praten mee voordat je neus iets heeft gezegd. Dat is geen zwakte en het is geen reden om streng te doen, maar het is wel de leukste reden om de flessen een keer in te pakken.
Karaf, zwenken en laten ademen, en wat daarvan vaststaat
Een karaf haalt bezinksel weg, en dat is het enige waar iedereen het over eens is. Over de rest wordt veel beweerd en weinig gemeten.
De temperatuur doet meer met je wijn dan de fles
Te koud en je ruikt niets, te warm en je ruikt vooral alcohol. Het goedkoopste dat je aan een avond kunt verbeteren is niet de wijn maar wanneer je hem uit de koelkast haalt.
Van ons
Wat wij zelf kennen
De wijnen die wij kennen
Met de druif, de streek en het land erbij, en de avond waarop we hem schonken.
3 huizenDe wijnhuizen erachter
Wie het zijn, waar ze zitten en waarom hun wijn is zoals hij is.
18 gerechtenWat drink je erbij
Geen regels die wij verzonnen hebben, maar wat er bij ons naast elkaar stond.
5 stijlenDe wijnstijlen
Per stijl de avonden, de gerechten en de wijnen die wij ervan kennen.
Wijnclub
Doen jullie dit vaker?
Dan is een losse avond zonde van wat je erin stopt. Een club onthoudt welke avonden jullie gedaan hebben en welke wijn er won, plant het seizoen vooruit en verdeelt het gastheerschap. Iedereen vinkt aan of hij komt, jullie spreken af wie wat meeneemt, en de boodschappenlijst rekent zich om naar jullie aantal.
Beginnen kan met een link die je deelt met je groep, zonder account. Wil je het dichter bij houden, dan neem je de club daarna over en bepaal jij wie erbij mag. Het kost allebei niets.
Nog in voorbereiding
Wil je dit pakket met de wijnen erbij?
We onderzoeken of we de hele avond als pakket kunnen aanbieden, met de zes wijnen erbij, thuisbezorgd en de kaartjes al geprint. Laat weten of dat iets voor je is, dan houden we je op de hoogte. Je zit nergens aan vast.